хочу заквасить капусту когда

 

 

 

 

Рецепты, как вкусно заквасить капусту, чтоб хрустела. Капуста — полезный овощ, который содержит множество витаминов, кальций и клетчатку. А квашеная капуста полезнее вдвойне. Хотите верьте, хотите нет, но согласно народным приметам квасить капусту надо в женский день, лучше всего в среду.Итак, чтобы заквасить капусту, нам потребуется небольшая белокочанная капуста. Плохо квасится молодая капуста и слишком старая.Среда — самый идеальный день. Хочу ещё медовую попробовать, когда-то угощали квашеной с медом, но рецепт там «суперсекретный», очень было вкусно. По каким характеристикам отбирать капустные головки для заготовки и как заквасить капусту, чтобы была хрустящая?Капуста для закваски. Залог успешного квашения полезной капустки — достаточное количество в ней сахара. Как правильно квасить капусту. Это дело, на первый взгляд, нехитрое.Стандартная пропорция для закваски капусты: на 10 кг - 200-300 г моркови и 200 г соли. Капусту необходимо очистить и нарезать или нашинковать. Когда морковь с капустой с солью перемешиваете не надо давить, а лишь аккуратно пальцами, когда перемешаете трамбуете ее уже в банку, я это делаю скалкой, и все ставите, а там до готовности. тут еще немаловажную роль играет сама капуста Рецепт квашеная капуста быстрого приготовления популярен летом, ну и на зиму нужно непременно заквасить капусту, ведьХочу поделиться своим любимым "зимним" салатом, который незаменим на праздничном столе! Надеюсь, что и Вам тоже он придется по вкусу Близятся праздники, и кроме разных там деликатесов, я например хочу видеть на своем столе и квашенную капусту.А когда с ней начала жить моя мама, то начиталась разных рецептов и попробовала заквасить по третьему методу. Капусту квасят и в кастрюле, тщательно обработанной кипятком.Если вы не любите ждать и хотите получить готовое блюдо за сутки, используйте горячий маринад.

Рецепт. Все технологии нарезки, которыми могут руководствоваться хозяйки, которые хотят заквасить капусту, подразделяются на рубленую, кочанную и шинкованную. Квасим капусту! 10 лучших рецептов.Не читайте это, если не хотите сэкономить деньги: Глисты пулей «вылетят» за ночь! Острицы, аскариды, лямблии, цепни эти и прочие гельминты вместе На самом деле ничего сложного в квашении капусты нет, но если пропустить или проигнорировать хотя бы один этап, то все усилия могутКапусту можно измельчить, а можно заквасить целыми кочанами (правда, в условиях городской квартиры это вряд ли возможно). 1 Какую капусту рекомендуется квасить. Заквасить, конечно, можно абсолютно любую капусту.

Когда перестанет выделяться пена, а рассол посветлеет, капусту уже можно есть, хотя она еще и недоквашена. Белокочанная капуста, квашенная с яблоками. Для квашения идеально подойдут сорта яблок, обладающих кислым вкусом, например антоновка.Картофельные колбаски «Хочу добавки!» на новогодний стол. Впрочем, если у вас не получилось заквасить капусту на зиму вовремя, не расстраивайтесь это можно сделать в любое другое время, практически всю зиму.Кстати, многие хозяйки именно поэтому не хотят квасить капусту на зиму. Хотя существуют рецепты, в которых капусту можно заквасить без соли.При малом количестве соли капуста получится мягкой и рыхлой, а при ее большом количестве - слишком соленой, и сам процесс закваски будет более долгим. Заквасить капусту по лунному календарю или нет, решайте самостоятельно и учитывайте некоторые рекомендации. Самая вкусная капусточка получается, когда квашение происходит на 5-6 день за наступлением новолуния, на растущую луну. Как квасить капусту со свеклой? Хотите, чтобы квашеная капуста имела красный цвет и необычный вкус?Как заквасить капусту с клюквой? Квашение такой капусты займет от 7 до 11 дней. Квашеную белокочанную капусту можно сохранять в подвале или погребе при нулевой температуре до весны, даже до нового урожая. У кого есть дом и погреб для закваски капусты используют деревянные бочонки, кадки, чтобы заквасить побольше капусты впрок. В процессе сквашивания в несколько раз повышается польза белокочанной капусты. Также в этом блюде содержится много витаминов и необходимых организму веществ, таких как кальций, калий, магний и железо. Как заквасить капусту? 1. Выбор капусты. Для квашения необходимо выбирать белокочанную капусту со слегка приплюснутыми сверху кочанами. Из зеленых сортов квашеная капуста получается не такая вкусная. Как заквасить капусту. Квашенная капуста — это старинное блюдо, которое является частым гостем на праздничном столе уже много веков.Если хотите поядреней сделать капусту — не жалейте тмина, а если хотите получить нежный и сладковатый вкус — добавьте яблочко. Здравствуйте, хочу поделиться своим опытом. Несколько раз квасила капусту, и получалось очень вкусно, разными способамиПошла ещё купила капусту, и на следующий день ещё заквасила, и опять квасилась также. 1. Капусту нарезать кусочками со стороной в 2,5 — 3 см.

Это если Вы хотите, чтобы она была готова через 12 часов. Если же есть время, то ее можно порезать и немного крупнее.Наталья, спасибо! Да, заквасить капусту бывает несложно. Спасибо Евгения за советы и секреты квашения капусты, завтра понедельник - мужской день, самое время заквасить вкусную иЕвгения, хочу поблагодарить за рецепт квашенной капусты, сделала по вашему рецепту, семье понравилась капуста, спасибо за рецепт. Вы уже заквасили капусту на зиму? Если еще нет, то давайте вместе с вами поговорим о секретах приготовления и рассмотрим самые лучшие рецепты. Напомним, что квашеная капуста квасится в собственном соку, без добавления рассола. Подробное описание как заквасить капусту. Можно хранить в холодильнике или в погребе 1 месяц. Капуста получается сочной и очень вкусной.Хотите сохраните это видео? Войдите в аккаунт и добавьте его в плейлист. послушаю. то же хочу капусту квасить, но не умею. Ответить.0. спасибо. пока заквасила по рецепту ниже: на 1 кг капусты 25 гр соли. посмотрим будет ее много или нет. Ответить. Квасить капусту в домашних условиях можно в эмалированной кастрюле, ведре, а также в стеклянных банках. Если есть возможность, то можно попробовать заквасить капусту в дубовой кадке или бочке она приобретет неповторимый вкус. Хотите сбросить вес? Избегайте этих напитков. Где сейчас Борис Моисеев.В крайнем случае, можно заквасить капусту в банке, обычной трехлитровой. А лучше сразу в нескольких ароматная капустка «улетает» просто с невероятной скоростью. Вы действительно хотите удалить комментарий?Квашеная капуста: технология, способы заготовки Людмила Гаркавая. Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре? Квашенная капуста с свеклой по-армянски. Заквасить капусту вовсе несложно, и это нужно делать обязательно.Сезон заготовок этого замечательного овоща уже начался, хочу поделиться своим опытом квашения. Я давно капусту не квасила, все покупала готовую, а в этом году захотелось своей. Вот только я совсем забыла, когда надо протыкать капусту и сколько раз.Здравствуйте хочу попробовать этот рецепт,а можно ли брать раннюю капусту спасибо. Хотя существуют рецепты, в которых капусту можно заквасить без соли.При малом количестве соли капуста получится мягкой и рыхлой, а при ее большом количестве - слишком соленой, и сам процесс закваски будет более долгим. Можно заквасить и БРЮССЕЛЬСКУЮ капусту.Ирина, Юрий хотел сказать, что обязательно нужны консерванты из магазинной капусты, останавливающие брожение. Процесс закваски: Данный рецепт позволяет быстро заквасить капусту (2,5-3 дня) без добавления уксуса и является классическим.Перемешивать квасящуюся капусту так же нужно 3 раза в день чистыми руками. Квасить капусту быстро. При квашении капусты, все ее полезные вещества и витамины сохраняются.Как быстро заквасить капусту в банке. Хотя ничего особенного я не делаю, вроде бы все то же, как и все. Это удачная заготовка на зиму: и закуска всегда есть, иМожно, конечно, и на глаз соли кинуть, но для новичков напишу пропорции, которые сама высчитала, когда решила впервые заквасить капусту, давно это Не стоит квасить в пластике, и ни в коем случае нельзя заквашивать капусту в алюминиевой емкости, так как ее стенки при соприкосновении с кислотой продукта могута как насчет закваски без соли? недавно вычитала, хочу попробовать есть у кого-нибудь результаты? Квашеная капуста не только вкусная, но и полезная, особенно её рассол. Как заквасить капусту, я расскажу в своём рецепте, заходите в гости!Сегодня я хочу поделиться с вами, дорогие читатели, рецептом вкусной и хрустящей квашеной капусты. Мы с вами уже готовили квашеную капусту без маринада и заморочек здесь. Тот рецепт был очень прост в исполнении, но, к сожалению, попробовать ту капустку можно было лишь через 7 дней. Ну а если времени ждать уже нет, то этот супер быстрый способ заквасить капусту Чтобы заквасить капусту быстро, нужно соблюдать определенные правила: во всех способах квашения используются белокочанные сортаВладиславАмурский виноград: фото, посадка и уход: очень хочу себе на участок виноград Амурский. Так вот, я знаю, что заквасить капусту можно вообще без соли.Для начала хочу отметить тот факт, что в бочках и деревянных кадках получается просто невероятно вкусная квашенная капуста. Поэтому сегодня хочу рассказать вам, как просто квасить капусту на зиму.Если вы заквасили капусты не очень много, можно сразу разложить её по банкам и хранить дома в холодильнике. Как заквасить капусту - готовим вкусную, полезную, хрустящую капусту по простому рецепту - фото.Хотите получать новые рецепты на почту? Огурцы, редис, зеленые бобы, брюссельская капуста могут быть заквашены целыми. 5.Выбор тары для закваски. В России чаще всего капусту квасят в ведрахВесной попадался рецепт, в котором в капусту клали яблоки, перец и даже помидоры. Хочу нынче попробовать. Рецепты. Чтобы заквасить капусту, ее сначала шинкуют.9 правил и хитростей консервирования, которые надо знать лучшие рецепты от ХОЧУ.ua. Хочу заметить, что квасят капусту исключительно в эмалированной посуде или же в деревянных кадках. Пластмасса для этих целей никогда не используется. Посуда не должна иметь сколов, ржавчин и тому подобного, иначе капуста испортится. Вы можете сейчас промыть капусту, сделать новый рассол, залить и оставить дальше кваситься.Хотел сегодня заквасить капусту традиционным способом, и зачем то полез по рецептам. Существует множество способов закваски. Но основной секрет того, как заквасить капусту в банке без появления плесени и «неправильного» брожения очень прост, капусту нужно хотя бы раз в сутки протыкать деревянной палочкой до самого дна емкости.

Полезное: